Dès que vous coupez le bulbe, l’allinase, une enzyme spéciale, est libérée des tissus de la plante. Réagissant avec les acides aminés, la substance change, maintenant c’est l’allicine, un composé volatil qui donne à l’oignon une odeur piquante et affecte la muqueuse de l’œil.
Les larmes sont la réaction de notre corps à un irritant volatil, de sorte que le corps essaie de le laver de la membrane, supprimant ainsi la sensation désagréable.
On croyait que l’allicine ne provoque une telle réaction que chez l’homme, chez les animaux, en particulier les chats, elle n’y est pas sujette. La vidéo montre que les chats se mettent aussi à pleurer, dès qu’une personne se met à trancher un oignon à côté d’eux. Ce n’est pas la première fois qu’une telle réaction chez les chats est remarquée, c’est plutôt la norme et non l’exception.
Ne réalisant pas ce qui se passe et ce qui a causé les larmes, les animaux ne s’enfuient pas, mais restent pour observer le processus.
